Spaghetti, guanciale e pecorino per un'Amatriciana dentellata

Non c'è dubbio che uno dei prodotti più caratteristici del Lazio (ma anche dell'Abruzzo) siano gli "spaghetti all'amatriciana", divenuti nel corso degli anni un apprezzato, seppur folkloristico, piatto del Made in Italy gastronomico.

Tanto apprezzato da meritarsi addirittura una Sagra che si svolge annualmente nella piccola Amatrice, la cittadina laziale in provincia di Rieti (abruzzese fino al 1923, ricadendo nella provincia dell'Aquila) dalla quale questo piatto ha preso il nome.

Quest'anno, però, la 42a edizione della Sagra degli Spaghetti all'Amatriciana (nei giorni 30 e 31 agosto) sarà doppiamente apprezzata dai filatelisti-buongustai grazie all'emissione di un colorato francobollo da 0,60€ in uscita venerdì 29 agosto. L'annullo primo giorno, naturalmente, sarà disponibile presso l'ufficio postale della cittadina reatina.

Un francobollo che non poteva non contenere, seppur in forma illustrata, la ricetta di questo gustoso prodotto: innanzitutto gli spaghetti (ma si possono anche usare in modo efficace, senza perdere il fascino di un piatto antico di origine e pastorale, bucatini e vermicelli) e poi guanciale, olio, vino bianco, pomodori, peperoncini e pecorino. Il tutto condito (è proprio il caso di dire) con una veduta di Corso Umberto I (via principale di Amatrice) e del vicino Monte Gorzano, la cima di 2458 m. tra le più alte del comprensorio del Gran Sasso.

Quest'anno, e ci piace sottolinearlo, Amatrice ospiterà anche la 3a Sagra degli Spaghetti all'Amatriciana Senza Glutine che darà la possibilità di gustare nel territorio dov'è nato questo famoso piatto anche a chi segue una dieta alimentare gluten-free.

Vedi:
Amatrice e l'Amatriciana, tutto su Amatrice e il famoso piatto
Il francobollo italiano dedicato allo Zafferano DOP dell'Aquila

Caratteristiche tecniche

Emissione, per il giorno 29 agosto 2008, di un francobollo appartenente alla serie tematica “Made in Italy” dedicato alla Sagra degli spaghetti all’Amatriciana, nel valore di € 0,60.
Il francobollo è stampato dall’Officina Carte Valori dell’Istituto Poligrafico e Zecca dello Stato S.p.A., in rotocalcografia, su carta fluorescente, non filigranata; formato carta: mm 40 x 48; formato stampa: mm 36 x 44; dentellatura: 13 x 13¼; colori: cinque; tiratura: tre milioni e cinquecentomila esemplari; foglio: venticinque esemplari, valore “€ 15,00”.
La vignetta raffigura, in primo piano, i caratteristici ingredienti della pasta all’amatriciana: spaghetti, guanciale, olio, vino bianco, pomodori, peperoncini e pecorino; sullo sfondo è rappresentata una veduta di Corso Umberto I della città di Amatrice con il Monte Gorzano.
Completano il francobollo le leggende “MADE IN ITALY” e “SAGRA DEGLI SPAGHETTI ALL’AMATRICIANA”, la scritta “ITALIA” ed il valore “€ 0,60”.
Bozzettista: Anna Maria Maresca.
A commento dell’emissione verrà posto in vendita il bollettino illustrativo con articolo a firma del Dott. Carlo Fedeli, Sindaco del Comune di Amatrice e di Piergiuseppe Monteforte, Presidente Pro Loco Amatrice.
L’Ufficio Postale di Amatrice (RI) utilizzerà, il giorno di emissione, l’annullo speciale realizzato a cura della Filatelia di Poste Italiane.
Il francobollo e i prodotti filatelici saranno posti in vendita presso gli Uffici Postali, gli Sportelli Filatelici del territorio nazionale, i Negozi “Spazio Filatelia” di Roma, Milano, Venezia, Napoli.